弹在膛上：一个维和士兵的战地纪实
作者：杨华文
当当 广告 购买文/刘曦、王自伟
为展现中国饮食文化的博大精深，塑造和平中国、热情中国、勤劳中国的大国形象，当地时间6月19日晚，第21批赴刚果（金）维和医疗分队在营区举办了一场别开生面的端午节美食文化交流活动。
炊事班精心准备中国特色小吃（廉青摄）
维和任务区，历来俗称“小联合国”，来自各国的UN人员众多，是展示本国文化和风采的重要平台。而刚果（金）是目前最大的维和任务区，人数最多、投入经费也是最多，宣扬好中国文化，具有显著意义。
医院纪念光碟礼品（郞静摄）
医院狭小空间，这次活动以邀请布卡武任务区联合国民事部门为主，中国各分队代表参加。为确保活动顺利举行，医疗分队提前2周便开始进行筹划，队长亲自部署，全队上下通力协作，齐心协力，按照菜品烹饪、礼品准备、迎宾讲解、会场布置分工，立足任务区有限条件，高标准，高质量完成了各项准备工作。
制作会场横幅（郞静摄）
6月19日晚，医疗分队营区内，乐声起伏，香溢四方，伴随着悠扬的传统中国乐曲，一场舌尖上的医院正在上演。
活动现场，中国美食令人垂涎欲滴（廉青摄）
麻辣小龙虾（廉青摄）
糖醋排骨（廉青摄）
麻婆豆腐（廉青摄）
糯米鸡（廉青摄）
中国春卷（廉青摄）
炸牛奶（廉青摄）
下午6时许，宾客们开始陆续抵达营区，受到医疗分队全体官兵的热烈欢迎，队员们引导每位来宾参观，赠送分队定制的精美小礼品。
队员们为来宾戴上院徽（廉青摄）
队员为外宾讲解中国饮食文化（廉青摄）
联刚团民事部门总部对本次活动高度重视，多名部门主管均着正装出席。
着燕尾服的帅气大叔与身着唐装的中国队长（廉青摄）
致辞仪式后，来宾在队员们的陪同和讲解下，品尝了品种丰富的中国特色传统美食，一些外宾还现场学起了用筷子，包粽子，愉快医院营区。
队长代表分队向全体来宾致辞（廉青摄）
队员向来宾示范筷子的使用（廉青摄）
外宾在队员的指导下制作粽子（廉青摄）
开心自拍合影（郞静摄）
经过3个多小时的品鉴与互动，活动在融洽、愉悦的气氛中圆满落下帷幕，得到了全体中外来宾的高度肯定和赞赏，布卡武任务区最高民事长官表示：“很荣幸参加这样一次别开生面的活动，让我们了解到中国文化的悠久历史，品尝到如此美味的中国美食，谢谢你们！”
在舞台的背后，有这么一群默默付出的人，他们不能穿的光鲜亮丽与来宾交流美食，分享喜悦，他们就是后勤保障组的炊事人员们，在抵达任务区之前，他们全都是驾驶员，只有组长有炊事经验，举办这么大的饮食交流活动，面临的困难可想而知。战士们许多菜品不会做，那就连夜翻书学习、上网学习；刚果（金）物质严重匮乏，联合国供应的食材品种也不多，一些食材缺乏，他们就想办法用其他食材代替。
炊事人员在厨房辛勤准备菜品（陆麒宇摄）
维和医疗分队炊事人员合影（廉青摄）
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