蚂蚁上树

蚂蚁上树其实就是烂肉粉条。烂肉要半肥半瘦，粉条一定要正宗的红薯粉条，调味时可以麻辣，可以酸辣，也可以家常味，按自己的口味放入调料即可。

原料：烂肉、粉条、姜、白菜叶、西兰花。

做法步骤：

第1步、五花肉切成小丁，红薯粉条泡好，白菜叶和西兰花切成丝状，生姜也切成丝，便于和粉条形状相似，也入味。

第2步、油热后倒入烂肉煸炒。

第3步、烂肉煸炒出香味后，放入一勺豆瓣酱炒香。

第4步、加入开水和粉条。

第5步、水开后，加入备好的菜，放入盐和自己喜欢的口味的调料。

第6步、出锅摆盘即可。

来自美食天下蓝雨阳光的作品。