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-麻辣探店·文末福利-
01
北京必吃榜·年度火锅
《舌尖Ⅱ》推荐的TA终于来杭
02
吃大牛蛙！吃脆毛肚！吃脆鹅肠！
这?才是重庆火锅的正确打开方式
03
没见过是我眼瞎，跨界新尝试：
明星潮人聚集DJdropthebeat
杭州这条门槛是跨了又跨，一直收回脚
虽然在帝都摸爬滚打了这么多年
对于杭州这个城市还是谨慎和亲睐有加
““杭州是个人杰地灵的城市，中国餐饮大亨一半儿从杭州出来，这次来除了带来我们擅长的，更打算撞出新的火花！”
”“新的火花？嗯？”
杭州见第二家这样的店算我输！
我什么时候输过哈哈哈哈哈
大咖张纪中导演探店柒上捌下
2.0升级版
“庆幸身在大杭州”
追着红蚂蚁的潮系森林融合元素
小奢一行人踏进了这家
“北京必吃榜”+“舌尖Ⅱ”双推的
“柒上捌下”
这是一次全新的尝试
“悍跳跨界”跟不跟？
谢霆锋Linx黄晓明CAGO创始团队的跨界合作，将音乐性与食欲完美融合，在传承经典味道的同时，将第一手食材的鲜香带给杭城食客。
乖乖仔，没去过夜店么？
“感受杭州夜文化”
吃火锅也能体验到夜店的火热氛围
深夜DJ打碟，调酒师花式撩胃
为了美味排排排▲
潮人蜂拥打卡▲
判断一个重庆火锅的好坏
主要两样：锅底和硬菜
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牛油锅的秘密
“重庆妹子为什么这么美”
柒上捌下淘汰充斥杭州火锅界市场的普通红油锅，运来真正的重庆牛油锅！
牛油，好吃味香养胃不长痘
3小时炒料+4斤牛油，足足熬够八小时，才能有这一锅的醇厚浓郁
▼
会不会吃辣都木的关系
“满足不同嘴巴”
全清汤、九宫格、鸳鸯、子母
有点辣、真JB辣、宇宙无敌变态辣
鲜美养颜猪肚鸡、滋补养生乌鸡、
生态菌菇、三鲜滋补大骨、
鲜香茶树鸭、养颜番茄
备注：所有锅底可以按这个逐个选
▼
狠货有好多，个人拿去比较
“小奢超推荐的硬货”
现杀牛蛙
在店里转了一圈
发现几乎每张桌子都有它！
从来没有在火锅店点过牛蛙这种生物
来TA家就得整几只尝尝鲜！
因为是现杀的缘故，不仅个头肥大
肌肉发达，而且肉质相当嫩滑！
三分钟后拎出，全然入味的蛙肉
入口抿一下就脱骨
蛙肉筋道弹牙，直呼过瘾！
大脸毛肚
大红鼓托着，真心比脸大
站在桌边服务台，小哥裁剪完后上桌
自带仙气儿的鲜毛肚
来自品质极好的水牛身上
毛肚清洗过后，只用冰水简单浸泡
以此保证毛肚的新鲜程度
“过水15秒”烫到微微卷曲入口爽脆化渣
适合头充分感受上面那“一颗颗小铆钉”
接一个麻辣“飞脆”的吻！
九尺鲜鹅肠
即使在重庆，吃个鲜鹅肠也并非易事
皮筋口感的，那是LAJI，不是鲜鹅肠
正宗的鲜鹅肠，没有异味，嘎奔儿脆
不冷冻、不隔天，保的就是一个“鲜”
瞧这烫熟后迷人的微卷
七上八下15秒，打个圈圈就出锅
是前人的智慧总结，得听着
等入口你就知道了！
特色小香肠
都知道四川人爱吃香肠
这款“特色小香肠”细细长长
一改小奢对香肠的“敦厚”印象
香甜脆口，想打包一百箱带走！
甜里面带着咸鲜，咸里面丝丝甜味
肠衣用的鸭肠，受热收紧，轻咬就崩裂
馅料是肥瘦相间的猪肉，截面晶莹剔透
大师手打鲜虾滑
采用刚出水精选本地鲜虾
大师手工打泥
配以姜汁、盐、生粉等调料
保证虾的Q弹和天然鲜美
跟冻货SAYBYE-BYE
勺子舀下锅，煮2-3分钟就可以捞起了
渗入了香气的TA，咬一口相当嫩滑
这家店“弹牙”的食物怎么这么多！
活体蔬菜
进门就看到红绿配的装修下
填着丝丝绿意
竟没想到“绿意”全部现成下锅
服务员当着你面“喀喀喀”割一盘
“活体豌豆苗”“活体菌菇美人伞”
都是刚从培养基发出来的菇子
小哥在桌边当你面剪完
当场下锅，鲜美中透着丝丝辣意
yummy~
▼
还点了啥？！
“道道惊艳”
今年吃过最赞的红糖糍粑
双重口感的四川酥肉
环境
4.9
红配绿超具视觉感
口味
4.8
正宗性价比杠杠滴
服务
4.7
人多起来上菜稍慢
非常不错的性价比
轻奢界，可以说是超值了
5个可以靠脸吃饭的美女主事人
闺蜜变身搭档共同创业
嘴巴巨“叼”遍访美味
一切都是最好的安排！
如果有机会和闺蜜/基友一起开店，你会开个什么店呢？
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▌文：松铛铛
▌图：松铛铛，图片来自网络
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