蚂蚁庄园今日答案5.29(每日更新)，支付宝蚂蚁庄园里每天都会更新新的题目，小伙伴们正确回答就能获得饲料奖励。5.29蚂蚁庄园问题：凉皮里的面筋是豆制品吗的正确答案是什么吗？想要知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁5.29庄园正确答案吧。

蚂蚁庄园今日答案：

1、05月29日问题：凉皮里的面筋是豆制品吗

2、正确答案：不是哦

3、答案解析：

面筋有两种，一种是普通面筋，另一种是发酵面筋。普通面筋就是用水洗过的面筋，什么也不加。

凉皮面筋属于发酵面筋，这种面筋要想使其更蓬松，要等面筋洗好后，等半个小时以后再大火蒸制。因为这样可以使面筋组织间的结构结合得更加紧密，增加面筋的持气性。发酵面筋就是加入生物原料或化学原料使其更加蓬松的面筋。生物原料主要是有酵母，面肥，酒曲等；化学原料主要是：泡打粉，小苏打，臭粉，食用干冰等。

每天为大家更新蚂蚁庄园小课堂最新问题和答案，5月29日的答案是：不是哦，还想要了解更多的内容那就请继续