Hello！大家好，我是沐浠，一个爱美食，爱分享的小朋友。

提前准备好：

主料：瘦肉g剁成肉末备用，粉丝g开水泡软。

调料：豆瓣辣酱1勺，白砂糖少许，生抽1勺，小葱2根，食用油少许，生姜3-4片，凉开水一百毫升

蚂蚁上树的做法：

1.粉丝泡软后，捞出大致剪成筷子长短，沥干备用。

2.起锅烧油，爆香小葱（小葱白色部分）生姜后放肉末煽炒出油来

3.加入大勺豆瓣酱，翻炒（可以适当颠勺更均匀）

4.锅内加入毫升开水

5.生抽拌匀，加入白糖

6.加入提前准备好的粉丝

7.翻炒至汤汁收干，撒上剩下的小葱叶简单翻炒即可出锅。

注意事项：

1、清水不宜过多，粉丝过度吸水，影响味道

2、豆瓣酱很咸，所以这道菜不需要放盐，生抽无需多放，加入适量即可

3、粉丝的品种很多，粗细不一，可按个人喜好选择进行烹制。

好啦，今天关于《蚂蚁上树》这道菜就分享到这里了。有不懂可以私信问我哦！

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