蚂蚁上树大家都知道吧，那大家知道这道菜是哪里的菜品吗？这是一道川菜，是四川传统名菜之一。为什么叫蚂蚁上树呢？是因为肉末贴在粉丝上，看上去好像蚂蚁爬在树上所以就叫蚂蚁上树。现在这道菜全国很多城市都有卖。

这道菜的营养价值也很高，大家要知道粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和多种矿物质，而猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，下面教大家蚂蚁上树的做法。

配料：1.粉丝3小把，肉末克，葱姜蒜甜椒少量，豆瓣酱1勺，花椒粉少许。做法：粉丝3把，然后温水泡软。

2.泡软之后捞出控水备用，葱姜蒜甜椒切碎（喜欢辣的可以换成小米辣），热锅热油蒜姜甜椒碎炒香。

3.然后加入肉馅翻炒均匀，在加入豆瓣酱1勺，加入少量花椒粉，炒香之后加入少量开水然后煮开，在倒入粉丝。

4.将粉丝和肉馅充分炒匀，撒上葱花然后就大功告成了，是不是很有食欲呢？那就赶紧开动吧，一个人三碗米饭都不够吃，大家要记住一点，粉丝不要泡的太软，因为最后还要再倒进锅里煮两三分钟。

自制蚂蚁上树香辣美味好吃到爆，超下饭，一个人三碗饭不够吃！有想法可以在下方评论出来。期待大家的留言。