美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，就是在命名上也别具特色，老话说红花还要绿叶衬，一到美食少不了美妙的名称。

比如川菜的鱼香肉丝、宫保鸡丁，粤菜的烤乳猪、清蒸东星斑，鲁菜的糖醋鲤鱼、爆炒腰花等等，一看菜名我们就能想到这道美食的食材，但也有一些美食其菜名和食材没有任何关系，下面就来盘点下我国美食的语言文化，菜名和食材没有任何关系，最后一个笑出眼泪。

1、龙凤配

龙凤配是一道古荆州的汉族传统名菜，有千余年历史，属于湘菜、鄂菜，起源于古荆州。鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。主要食材是鱼和母鸡。一龙一凤，象征着吉祥如意，现今多为喜宴上的大菜。据记载，东吴为讨回荆州，以美人计为诱饵，骗刘备过江招亲。诸葛亮将计就计，东吴弄巧成拙，周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵，刘备从东吴偕孙夫人双双回到荆州，诸葛亮摆宴接风，以龙凤配为主菜相迎。以鱼喻龙，以鸡喻凤，表示祝贺。

2、珍珠翡翠白玉汤

这道美食源自相声大师刘宝瑞的作品，相传明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候，一次打了败仗，连夜逃跑，到一个农户家里，又饥又饿，农妇把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐，几个土豆，一起放到锅里炖了。朱元璋饥饿之极，狼吞虎咽，把一锅热乎乎的乱炖都吃了，觉得吃得从来没这么香过，就问吃的这道美食叫什么，农妇不好直接说，就说叫“珍珠翡翠白玉汤”。后经过改良，用鱼丸和白菜、豆腐一起搭配制作。

3、蚂蚁上树

蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉丝和猪肉末，其特点是口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。

4、红烧狮子头

红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

5、佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，相传，早在清道光年间就以制作，距今已有多年的历史，年和年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热，这道美食曾经招待过各国元首，颇受好评。

6、乌云托月

乌云托月是一道山东曲阜的地方传统名菜，属于孔府菜，此菜黑白分明，汤清味鲜，清淡爽口，醒酒最佳。将紫菜撒成片，用蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜之上，加入清汤制成，紫菜飘浮在汤上形似乌云，鸽蛋如皎月依托于乌云之中，故取名为乌云托月。

7、红烧马鞍桥

红烧马鞍桥是传统的地方名菜，属于苏菜，把鳝鱼切花呈马鞍状与山药块搭配红烧，不仅其营养价值很高，还具有滑、嫩、鲜、香的特点，

8、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃。

9、姊妹团子

姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口

10、油炸桧

油炸鬼，现在大部分地方叫油条、炸面、果子，在粤语及闽南语地区仍叫油炸鬼。名字由来，愤怒出诗人，愤怒也出油条，民间传说公元年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭，京城临安(今杭州市)百姓闻讯之后，人人义愤填膺，恶向胆边生，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼，都来吃油炸秦桧啦，一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼油炸秦桧泄愤。

油炸桧，至今江南吴语区还有这名称，值得一提的是，前几年也发生过一次有意思的事情，当年北京电视台和著名相声演员郭德纲出现矛盾，后来在北京电视台的食堂中也推出了一道美食，名曰“新添油炸纲”当时把我眼泪都笑出来了。

这10大美食你吃过哪些？还有哪些稀奇的菜名？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得