现在天气很热，热到都没有胃口吃饭了，这个时候应该来点酸酸辣辣的美食才能提起食欲，蚂蚁上树是最好不过了，蚂蚁上树是一道很经典的家常菜，这道菜口感清爽，非常下饭，可以吃几碗米饭呢，下面就把做法教给大家，想吃的朋友就照着步骤来做，你一定会大开胃口的。

　　蚂蚁上树的做法

　　主料：粉条

　　辅料：五花肉沫，葱姜沫，杭椒圈，小米椒圈

　　步骤方法：1、粉条提前浸泡3个小时左右，泡软，接着把粉条捞出改刀

　　2、下入锅中焯水煮至1分钟左右，捞出倒入盆中

　　3、加入少许油搅拌一下，这样粉条不会粘在一起，烧的时候也不容易粘锅

　　4、锅内放油下入肉末炒香，再下入葱姜末炒香

　　5、接着在锅内加入一点郫县豆瓣酱，小火炒出红油

　　6、加入一点(生抽，老抽)再加入两勺水，少许盐和一点味精调一下味道

　　7、再放入少许白糖，煸炒几下，下入粉条，中火烧2-3分钟左右

　　8、烧好之后，出锅之前撒入点辣椒圈，翻炒几下就可以出锅了

　　小贴士：1、酱油和豆瓣酱有咸味，如果要另行放盐一定要少放

　　2、炒肉末时，用菜油更佳

　　3、粉丝要提前泡三个小时至心透

　　看着是不是胃口大开呀，真是深夜给大家放毒了，大家先把做法看一下，明天就去买材料回来试试看，做法很简单，看一遍都能学会了，绝对能让你胃口大开，再也不用愁吃什么，上面给大家介绍了详细的做法，喜欢的赶紧学起来吧，看着都流口水了。