家版蚂蚁上树，下来米粉有关键一步，不脱就是好吃

我通常喜欢在树上吃蚂蚁一道菜，他也是家常菜，非常普通，而且，这个名字也很有趣，虽然其中有两个词代表蚂蚁，但他实际上是一个形容词。主料也很普通，炒菜后的外观与名称有关。我没有亲自做过这道菜，但我的家人做过，我经常在餐馆点餐，他很好吃一道菜，也是下饭的比较。如果你自己做的话，不难相信，尽管我也是是厨房的新手，而且他的烹饪技巧也不太好。从配料的准备到烹调步骤并不复杂。

树上的蚂蚁

青椒、红椒、猪肉尾、粉丝、油、盐、洋葱、姜、生抽、蚝油、鸡精

1、先把上面提到的所有原料准备好，准备一些粉丝，然后用水浸泡。等到粉丝变软后，把水放在盘子里。

2、肉末不一定全是瘦肉，也就是有一点肥肉，但瘦肉仍是主要部分，大约3分肥肉和7分瘦肉可以使用，简而言之，这取决于你自己的品味。最后，把肉洗净切碎。

3、准备一个青椒和一个红辣椒，去掉花梗和种子，洗净，然后把辣椒切成成小丁。把葱和姜洗切成小块。

4、肉末应该先炒一下，锅内放入适量的油，再放入锅内。把肉末慢慢炒至变色。

5、

6、炒菜后，加入适量的生抽，蚝油和一小半勺辣椒酱，调味料加入后，继续翻炒均匀，使肉末味道更佳。

7、炒至肉末色泽鲜美，加一小半碗水，把粉条放在一起，一起煮。

8、锅里的水快干了，就开始炒，收汁，收完果汁后，还需要加调味料。根据自己的口味加入适量的盐和鸡精，最后加入之前切好的青椒和红椒，炒至青椒和红椒切掉。

9、炒好后可以熄火，也可以防止炒得太干，所以收汁时要掌握好热度。熄火后，把粉丝拌匀，再倒些油，这道美味菜已经准备好了，你只要闻一下他就会对觉得很有产生胃口。

[烹饪贴士]

1、粉丝需要事先用冷水浸泡一段时间，然后取出沥干。

2、最后，煮粉丝时，把粉丝放在肉末上，不要炒粉丝，煮好后翻炒。

3、最后，用一点油做粉丝并不容易，闻起来像更香，非常下饭。

[图片来源网络]晴安

[撰稿人]吃兔子