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时隔许久，#暗黑美食系列再度来袭！
要说广西人在吃上有多豪横狂野，可不止有之前盘点过的“口爆烤猪眼”......
（原文点击这里或最上面#暗黑美食地图话题查看～）
甚至还有看到就让人头皮发麻、浑身鸡皮疙瘩的蚂蚁和蚂蚁卵......
晓焓她们这次在广西崇左就尝试过一次煎蚂蚁蛋，把蚂蚁蛋和生鸡蛋搅在一起，摊成鸡蛋饼。
鸡蛋的味道占主导，偶然咬到一颗蚂蚁蛋，扑哧一下，微微爆浆，味道酸酸的，口感很奇妙～
▼看她们吃的多香...而经过小编的一番了解发现，不止是广西会吃蚂蚁和蚂蚁卵，很多地方都有不同的蚂蚁做法，而且中国还是食用和药用蚂蚁的故乡！
中国自古吃蚂蚁
中国食用蚂蚁已经有三千多年的历史了。早在人类茹毛饮血的时代，就发现狗熊、穿山甲等以蚂蚁为食的动物身体强壮有力，并开始尝试吃蚂蚁。
这些都是有迹可循滴～例如在《本草纲目》中被李时珍称其为“玄驹”；古书《周礼·天宫》和《札记·内则》中也有写说，那时有专人负责采集蚂蚁和蚂蚁卵。
蚂蚁有极高的营养价值
蚂蚁虽小，但所含的营养价值，食用和药用价值都极高，甚至被称为当今最有价值的保健珍品。
蚂蚁中含有丰富的蛋白质和氨基酸。蚂蚁体内的蛋白质含量是牛奶的16倍，鸡蛋的38倍。
还含有各种酶、生长激素、干扰素等等，而人类必要的8种氨基酸和多种微量元素、维生素和生物碱等都可以有所提供。
蚂蚁还能合成蚁醛，帮助它搬动超过自身重量几百倍的东西，也是一种对人类来说珍贵的高功效滋补物质。
而且蚂蚁含有蚁酸，炒菜中有它的加入也会多上那么一股奇妙的酸味。
不止广西，还有“食蚁村”
除了广西，还有一个地方也是极其爱吃蚂蚁，甚至有个别名——“食蚁村”。
▲晒干的蚂蚁
央视网这个村落是位于浙江的蛰丰村，村民种70%都爱吃蚂蚁。自从食用蚂蚁开始，村民们普遍觉得身体更强壮更长寿了。
▲蚂蚁干
央视网每年村民都会在地上晒成片的蚂蚁，晒成蚂蚁干后直接就可以吃，或者泡酒喝。
▲几乎每家每户都会有的蚂蚁酒
央视网傣家传统名菜——蚂蚁蛋
蚂蚁蛋在傣族，也是小有名气的一道传统名菜。味道鲜美，且含有极高的营养价值。
可食用的蚂蚁蛋都是大黄蚂蚁蛋，一般生长在树上。因而在上树取蛋时常常会被蚂蚁叮咬，在傣族也有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。
食用方法最常见的有三种，也叫三味蚂蚁蛋。是傣族特有的风味菜，也是食疗品。
其一是凉拌。蚂蚁蛋洗净蒸熟后加入各种调味料就可以吃了；
其二是蒸吃。蚂蚁蛋洗净调味，用芭蕉叶包好蒸熟；
其三是蚂蚁蛋汤。加入番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮成汤。
傣家也有蚂蚁煎蛋。用的是黑蚂蚁搅进鸡蛋里一起摊成饼。有人形容说，蚂蚁像是撒上的芝麻......（小编是无法接受这种比喻）
国外也吃蚂蚁蛋
Jason之前在墨西哥也吃过蚂蚁蛋，墨西哥的蚂蚁个头偏大，蚂蚁蛋个头也相对更大一些。吃起来口感绵密，味道甘甜，有一种内脏和泥土特有的感觉。
不知道看完文章的你还好吗？从小怕蚂蚁的小编已经写自闭了......
还有哪些地方，哪些吃法，欢迎大家补充！
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淼喵阿
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