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我们都知道，青汁现在越来越流行了。除了大明星喝，一般人也在喝。养生的人在喝、减肥的人在喝、爱美的人在喝、孕妇在喝、小孩子也爱喝。并且最重要的是现在是青汁也在老人中逐渐受到热爱和追捧，喝完身体棒棒哒！！！

青汁能够清除清内热、清肠胃，还能清痰湿、清血脂，净化血液，软化血管，有效解决老年人因为痰湿内生而导致的头皮油腻瘙痒、脱发、额头油光光、肿眼泡，中年前后肚子增大、肥胖、爱出汗等症状。喝多了还能逐渐改善甚至避免发生冠心病、脑中风、高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

高血压是现在很常见的一种疾病了。它是以体循环动脉压增高为主要表现的一种临床综合症，是最常见的心血管疾病。患者除了可引起高血压本身有关的症状之外，长期的高血压还可以成为多种心脑血管疾病的重要危险因素；并且,他会影响到重要的脏器，比如心、脑、肾的功能，最终可能会导致这些器官功能衰竭。

青汁改善高血压原理：

1.青汁中的膳食纤维，能够减缓酯类物质的吸收，这样就可以抑制胆固醇的吸收，预防动脉硬化降低血压，从而来控制血压的升高。

2.高血压患者大多都会合并有动脉硬化,而青汁中它所包含的维生素E,不仅能够降低血压还能软化血管，防止动脉硬化。维生素C，能够参与胶原合成，保护血管防止出血，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。

3.青汁中含有的矿物质钾，对维护血压的稳定和神经活动，有着重要的作用；镁，有助于动脉的舒张，如果人体内缺乏镁动脉就会收缩，导致血压升高；另外青汁中所含有的钙，能够增强心脏的功能，也是可以预防动脉硬化的；同时青汁里面的sod活性酶的抗氧化成分，可以起到扩张血管，使血压下降的作用。所以，坚持每天喝青汁，能使高血压症状得到很好的改善。

《神奇的大麦嫩苗》这本书里有专门讲麦苗汁粉对糖尿病的作用。大家都知道很多糖尿病患者通过打胰岛素来降低血糖。孰不知道长期打胰岛素对人体的危害有多大。

糖尿病，不是胰脏与胰岛细胞本身有问题，而是血液和体液变酸了，胰脏里变酸了，就成了糖尿病。

青汁改善糖尿病原理：

1.给予胰岛细胞全面均衡的营养，预防并发症。

糖尿病患者在饮食方面是相当有控制性的，这个不能吃，那个不能吃，这个要少吃，那个要少吃。久而久之，体内营养更不均衡，就容易引起并发症。而青汁富含人体所需要的各种营养素，小分子结构的蛋白质，是糖尿病患者最好的蛋白质来源。还有丰富的各种维生素。每天喝3包青汁，不亚于5公斤多种蔬菜和水果的综合营养。另外青汁中还含有维持胰岛功能正常的必需微量元素铬3+和锌。

2.调节酸性体质，恢复胰岛细胞正常功能。

大麦嫩苗是一种高碱性食物，碱性度高达66.5%。美国一个教授做过研究，把90多克（1盎司31.克）的大麦苗汁倒进1升纯净水中，15分钟就能平衡血糖到正常。青汁是酸代谢的天然缓冲剂。

3.修复衰老的胰岛细胞。

青汁中含有的SOD活性酶等超强抗氧化物质，可以抵抗自由基对胰岛细胞的伤害，慢慢修复已经受损、衰老的胰岛细胞，使胰岛素分泌和胰岛功能正常。

高血脂是指血液中的胆固醇和甘油三酯过高，一般是由于平时的高油脂、高蛋白、高胆固醇饮食有关。可引起高血压、诱发胆结石、冠心病、脑梗塞、脂肪肝等，加重糖尿病。高血脂可以通过健康的生活习惯预防或延后发生。饮食原则是“四低一高”即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。而我们青汁就是这一类的食物。

降低胆固醇原理：

发现青汁的狄源义秀博士和他的搭档久保田教授也做过实验，证实青汁中所含的二十六烷醇，可以阻止肠道对胆固醇的吸收，从而有降低胆固醇的效果。另一个因素就是，青汁中含有的水溶性纤维素，可以降低血浆中总胆固醇的含量。

青汁中的叶绿素、活性酶和维生素E、C，矿物质钾等一起来调节胃肠功能，增加肠道润滑能力，膳食纤维能促进肠蠕动，缩短排便间隔时间，增加粪便量及排便次数，预防和调理便秘，使大便保持通畅。

喝法：如果便秘很严重的话，每天早晨空腹一次性喝2-3袋，马上吃早餐，然后尽量在饭后半小时之内去排便。根据不同人的反应，有的顾客2-3天就会感觉到效果，有的顾客可能要一周到10天左右。有改善以后，可以减到每天早晨一次性2袋。便秘完全消失以后可以减为每天1-2袋，作为日常保健和补充。

我们都知道，人进入老年后，就会发生前列腺增生肥大情况，但是呢，饮用青汁3~5个周期，充分滋补肾水，不但能使许多前列腺增生症患者改善尿频尿急尿闭的症状，晚上起夜的次数也明显减少了。

并且更年期人群存在各种问题，因为青汁有清内热、补肾水的作用，所以能有效改善女性更年期阵发性潮热、颈面部发热、头昏目眩、心慌气短、口苦厌食、失眠焦虑、心烦健忘等症状。

老人失眠的话，还可以经过青汁食疗调好的睡眠，质量是很高的睡得香，深度睡眠时间长，做梦少，醒来精力充沛。

大麦若叶——碱性食品之王：可以平衡血液酸碱度，抑制癌细胞的繁殖活跃，有效的阻断癌细胞转型与恶化，控制癌症转移，也能强化我们正常细胭的免疫能力，增加正常细饱的防御与修复功能。

天然维生素——增强免疫力：大麦若叶富含维生素C/B/E/叶酸等各类天然维生素，B族维生素能缓解优虑和紧张，抑制油脂分泌，C可以提高免疫力，E可以抗氧化，延缓衰老。叶酸是一种天然的抗癌维生素。

天然矿物质一一捉进细胭代谢，维持酸碱平衡：富含有钾、铁、钙、镁、锌、硒等几十种矿物质和微量元素，参与了人体重要的生命活动，如能里代谢、细胞修复、酸碱平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等，为身体保驾护肮。

天然食物纤维——润肠通便，排毒健体：大麦若叶富含食物纤维，食物纤维具有含水膨胀（饱腹效果）、增加便量、促进肠道蠕动，吸附胆固醉、胆酸等有害物质的功效，可以养颜美容、控制体重；预防及改善三高等现代文明病，降低患癌风险。

活性酵素——清除毒素，延缓衰老：大麦若叶含有上百种活性酵素，其中的诸如SOD等抗氧化成分，可以分解体内有害过氧化物。自由基，促进废物代谢，从而达到预防多种疾病的作用。

丰富叶绿素一一净化血液消炎杀菌除臭：叶绿素的分子与人体的血红蛋白分子在结构上很是相似，叶绿紊吸收会被转化为血红素，提升带氧血液循环，促进代谢。叶绿素还有杀菌消炎，除口臭、体臭的效果。

蛋白质——生命的物质基础：大麦若叶中含有丰富的蛋白质，蛋白质是细胞增值，组织修复，新陈代谢的物质基础，是形成多种生命因子，维护免疫系统和其他正常功能发挥的核心营养物质。

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