世界上已知的蚂蚁种类有多种，中国境内就有多种。别看这些蚂蚁个头小，如今它们已经成为很多地方增收致富的宝贝了。今天小编要给大家介绍一南一北两种蚂蚁，看看它们的本领如何？它们又是如何帮助当地人增收的？
Round1习性
在吉林省靖宇县的长白山原始森林里，有一种神奇的大山蚁，学名北方蚁，又称红蚂蚁。这片山林里有十几个蚂蚁品种，大山蚁是药用价值和经济价值较高的一个品种。
大山蚁
它身长一厘米左右，腰间较红，它行动迅速反应敏捷，一旦受到干扰，就会迅速做出反应。大山蚁愤怒的时候，腰部的红色会更加明显，如果遇到这种情况，要多加小心，不然稍不注意，就会被它狠狠咬住，轻易不放。
长白山中的大山蚁巢穴至少会有两个以上，一处在地势较高的坡地上，另一处则靠近水源。由于大山蚁对水质要求极高，热衷于山泉水，巢穴一般会建在距离山间溪流50米范围之内，所以采集时，只要沿着清澈的水源周围仔细观察，一定会找到它们的踪迹。
和蜜蜂类似，大山蚁也分为工蚁和蚁后，工蚁负责“干活”，蚁后则专门负责繁殖。一窝大山蚁中只有一个蚁后。
在距离长白山五千公里的云南热带雨林，附近的村民们自古沿袭下来一种传统，农闲时他们会去森林里寻找千奇百怪的昆虫食材。在云南省临沧市平村乡，有一种生活中必不可少的昆虫——酸蚂蚁。
酸蚂蚁
酸蚂蚁又名黄金蚁、黄角蚁，颜色金黄透亮，如黄金的颜色，是体型娇小的蚂蚁品种，生活在云南的热带丛林里，是云南少数民族最喜欢的美食之一。
当地人有吃酸蚂蚁的习惯，也有人抓酸蚂蚁卖钱，而要想抓到酸蚂蚁，除了运气，还得靠眼力，因为酸蚂蚁是生活在树上的。热带雨林树木丛生，蚂蚁那么小，即使是火眼金睛也看不见啊。那到底怎么才能找到酸蚂蚁呢？教您一招，先找毛毛虫。这种毛毛虫是黑蝴蝶的幼虫，喜欢以阔叶的青杠树叶为食，而酸蚂蚁也喜欢在这样的乔木上活动，找到了毛毛虫，也就找到了酸蚂蚁。
Round2防御外敌
虽然一个生活在地上，一个生活在树上，但它们对于入侵者都有着自己的防御本事。蚂蚁有守护家园、攻击入侵外物的特性，然而当它们遇到比自己身型强大数百倍的生物时，光靠力气是不行的，它们团结合作后所发挥出的巨大能量，也让人震惊。
被大山蚁“制服”的蟾蜍
大山蚁对于进入领地的入侵者毫不示弱，群起而攻之，它们会喷射一种独特的化学武器——蚁酸，使入侵者在短时间内窒息而死。
那么云南的酸蚂蚁又是怎么攻击敌人的呢？酸蚂蚁靠着硕大的额骨可以举起重量超过自身几倍的东西，叮起人来也不含糊，可怕的是，它们尾巴上能喷出一种具有很强杀伤力的酸性液体，被酸蚂蚁叮咬后悔出现麻、痒、起红疙瘩、眼睛肿等症状。
咬人的酸蚂蚁
可见两种蚂蚁防御外敌的本事都不小，它们的攻击方式很类似，利用自身的两对大钳发动攻击，并且喷射出蚁酸，麻痹猎物。蚁酸在蚂蚁体内虽属一种有毒物质，但对人体的危害却微乎其微。
Round3如何采集采集大山蚁
采集大山蚁最常见的办法是用松枝，把松枝覆盖在蚁巢上，待松枝爬满蚂蚁后，放进袋子里抖动。如果你觉得这样的采集量有点少，要想找到更多的大山蚁，就要找到它们的巢穴，徒手挖掘。
包在叶子里的酸蚂蚁窝
如果说找到大山蚁凭经验就可以办到，但要想找到云南的酸蚂蚁就没那么轻松了。当地村民要想找到酸蚂蚁，还需要一门功夫：爬树！要想获得更多的财富，就要有攀爬的本领。
Round4有何营养怎样增收长白山的人们为什么把大山蚁当成宝贝呢？当然离不开吃。大山蚁最好的吃法是鲜食，蚁酸的含量最高，蛋白质的活性也最好。大山蚁的蚁酸和营养成分主要集中在腹部，因为它的攻击性强，所以在鲜食的时候要掐住它的头部。
大部分的大山蚁采集回来后会经过晾晒，研磨成粉末，最终做成胶囊，不过即便是这样，它还是会有较浓的酸味。虽然口感不佳，但在当地一直受到民间消费者的钟爱。新鲜大山蚁的市场价格在50—70元1斤。
生吞大山蚁
酸蚂蚁繁殖速度很快，一只蚁后一生能繁殖几万只蚂蚁，甚至更多，而且四季繁殖。当地人一年靠抓酸蚂蚁可以挣到1万多块。
据相关医学机构分析，蚂蚁的蛋白质含量可达40%—55%，含有8种人体必需氨基酸，并含有多种维生素，也是富含锌的食品之一。那么云南的酸蚂蚁在当地怎么食用呢？
油炸酸蚂蚁
当地人会把工蚁和蚁后分别储存在桶里，工蚁凉拌，蚁后油炸，口感酥脆，鲜香可口。为了更多的吸引消费者，他们还推出了酸蚂蚁火锅，人均消费在50元左右。
最后提醒大家，蚂蚁虽然能给我们带来不错的经济效益，但蚂蚁对生态环境有着重要的作用，只有适量采集，才不破坏蚂蚁正常繁殖。随着蚂蚁消费市场的逐渐扩大，人工养殖也势在必行。猜您喜欢
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