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“三高”指的是高血糖、高血压、高血脂，是现在越来越常见的身体不良症状。要想预防三高平日的饮食非常重要，这里就教大家怎么通过饮食中的蔬果来预防三高。

大家都知道多吃蔬果对我们身体好，不仅可以补充大量的营养和膳食纤维，还可以预防高血糖、高血压、高血脂、肥胖、中风、心脏病等等。

在日常的蔬果食用中，我们可以用“2+3”的搭配方法，即两份水果加三份蔬菜。每餐吃的蔬菜因占食物总数量的三分之一，同时要选择新鲜的蔬菜，少吃腌菜和泡菜等二次加工的食

物。蔬菜的种类要丰富多样，这样营养才可以更加的均衡，从而达到更好的预防效果。

那么一份蔬菜的量是多少呢？生蔬菜一碗，可以选择黄瓜、生菜、番茄等；做熟的蔬菜半碗，青菜、豆芽、茄子等；鲜榨的蔬菜汁一杯，如番茄汁、黄瓜汁、芹菜汁等等。

早餐中我们就可以开始吃新鲜的蔬菜，比如用黄瓜、包菜用面糊来烙制一些蔬菜饼。或者用生菜、番茄、水煮蛋、鸡肉来制作三明治，用来代替油条、包子等淀粉、油脂含量过高的食物。如果早上时间充裕，做一碗蔬菜面或者菜饭也是很好的早餐选择。

午饭、晚饭时我们最好有两道以上的蔬菜，避免吃太多的肉和太多的主食，将炒饭换成白米饭，将烧饼换成普通馒头，饭后可以再来电水果或者可以生吃的蔬菜。只有菜、肉、主食均衡的搭配才是好的饮食习惯。