转载自百家号作者：雪峰儿的美食

这菜最受北方人欢迎，补钙健脾，简单一炒，上桌盘都舔干净！

北方的春天要比南方晚一些，这个小青菜最受北方的的欢迎，每次去菜市场都会买上一捆，回家炖或者炒都是很棒的。这菜春天才有，2块钱买一捆，和它一起炖，比蚂蚁上树还好吃！

这菜春天才有，常吃排毒防便秘，皮肤光滑，比用3张面膜都管用这款小青菜就是苔菜，苔菜的营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，尤其膳食纤维、钙含量比较丰富，孩子吃窜个快，最适合春季来吃。青菜中大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，排毒防止便秘还可以祛脂减肥，皮肤也会跟着好很多。体质易上火，缺乏维生素经常会口腔溃疡者，就很适合多吃青菜，补充维生素不上火。而苔菜就是不错的选择，我家也很喜欢吃，它的价格也很便宜，2块钱买上一捆，和粉条一起炖上一大盘，比蚂蚁上树还入味好吃，每次做上桌盘都舔光。

材料：苔菜，五花肉，粉条，葱，姜，盐，酱油，花生油。

做法：

1，苔菜摘洗干净，这种苔菜只有春天这个季节才有。

2，把苔菜切段备用。

3，把葱姜改刀，五花肉切片。

4，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入肉片煸炒出油。

5，倒入酱油烹一下。

6，接着倒入苔菜段煸炒均匀，倒入适量的水。

7，把粉条洗净，直接加入到苔菜里，小火慢炖，粉条可以提前泡软，我这是时间紧直接入锅了。

8，粉条软烂，苔菜也熟透，即可加盐调味，关火即可。

9，装盘上桌，汤都不剩，比蚂蚁上树还好吃哦。

峰儿话语：

1，青菜放上粉条炒味道很棒，粉条也可以泡软再加入，因为上班时间紧，所以直接入锅了。

2，五花肉煸炒出油做出来的菜才会更好吃，适当的吃点猪油可软化血管，也不要谈油色变。

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