好久不见啊，大家晚上好哦。每逢过年胖三斤，不知道大伙是不是这样呢？（小编本人就是如此的哦，伤心～）不得不说哈，过年这段时间美食简直太多啦，不说小吃零食，就单单小编在家吃饭也是哦，每顿饭菜必须五种以上，还不能重复，可想而知，小编在家不胖是不可能的哈！今天呢？给大家介绍一下我在家超爱吃的一道素菜，不油不腻，重要是不长肉哦～想知道是什么吗？赶紧来看一下哟～

材料：粉丝、五花肉、葱姜蒜、小米椒、盐、酱油、生抽、食用油

做法：

将买回来的粉丝取适量放入装有温水的碗中，浸泡20分钟左右即可。葱姜蒜分别洗净备用。小米椒洗净切段。将五花肉去皮剁成末，加少许盐，生抽腌制片刻。泡好的粉丝捞出沥干水。锅中倒油，烧热，放入姜蒜末小米椒炒香后放入肉末，翻炒均匀至肉末变色。下入泡好的粉丝，用铲子不断翻炒，加少许盐，生抽，酱油，继续不断翻炒至均匀变色，再加适量水，中火煮至汁快收干即可。最后撒少许葱花装盘即可。